哪些蔬菜配送需要冷藏运输

文章来源：www.whkjsc.com 发布日期：2024-01-25

　　哪些蔬菜配送需要冷藏运输

　　洋葱这样的蔬菜，本身就是相当于消毒剂、杀菌液，可以抵御任何细菌的侵略，因此不需要冷藏。

　　需要冷藏运输的蔬菜主要包括以下几类：

　　根茎类蔬菜：如胡萝卜、白萝卜、甜菜头等。

　　叶菜类蔬菜：如菠菜、油菜、芹菜、青菜等。

　　豆类蔬菜：如菜豆、豌豆、扁豆、蚕豆、长豆角等。

　　食用菌类：如香菇、草菇、平菇、金针菇等。

　　柑橘类水果：如柚子、柑橘等。

　　这些蔬菜和水果需要冷藏运输的原因主要是因为它们容易受到温度和湿度的影响，高温和高湿度的环境会导致它们变质和腐烂。因此，在运输过程中需要保持适当的温度和湿度，以确保它们的新鲜度和安全。