农产品配送贮存标准介绍

　　农产品在储存的时候有很多注意事项，夏天高温，食品很容易坏掉，任何食物都很容易产生安全问题。生命、健康和安全事故也可能发生。

　　食品贮存标准：

　　1.储存食物的地方.设备应保持清洁，无霉斑.鼠迹.苍蝇.蟑螂，不得存放有毒.有害物品(如:杀鼠剂.杀虫剂.洗涤剂.消毒剂等。)和个人生活用品。

　　2.食物要分类.分开存放，远离墙壁.地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。

　　3.食品冷藏.冷冻储存的温度应分别符合冷藏和冷冻温度范围的要求。

　　食品冷藏.冷冻储存应做到原料.半成品.严格分离成品。

　　冷藏.冷冻柜(库)应有明显的区别标志;冷藏中的食物;.储存在冷冻柜(仓库)时，要做到植物性食品.动物性食品和水产品分类摆放。

　　食品在冷藏.冷冻柜(仓库)储存时，为保证食品中心温度满足冷藏或冷冻温度要求，食品不得堆积.挤压储存;用于储存食品的冷藏.冷冻柜(库)应定期除霜.清洁和维护，确保冷藏.冷冻温度符合要求并保持卫生。