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蔬菜配送要确保合理运输

文章来源:www.whkjsc.com 发布日期:2021-02-08

蔬菜配送食品配送公司的服务还是很普遍的,由于配送量大所以顾客一般都是餐厅、食堂等需求量大的人群,配送中有很多需要注意的事项。





  加工过程中注意原料的新鲜度,避免磨损,配送蔬菜时,工作人员应根据用户指定的地点或相关场合进行配送,并注意及时控制时间,根据蔬菜的生理特性、运输季节、运输距离和储存要求,选择不同的运输方式,提供保温运输车、非机械冷藏运输车、机械冷藏运输车。


  所有蔬菜运输车辆在装货前请清洗消毒,同时,运输车辆的盖子、包装和衬里应清洁无毒,蔬菜在运输前应进行适当处理,以清除腐烂和病产品,如果蔬菜不是从冷藏库运来的,在装运前冷藏和包装。


  运输过程中,应遵守规定的温湿度和其他指标,如高湿度或超低温运输,应事先采取预防措施,并补充二氧化碳和乙烯的浓度,对冷敏感的蔬菜不应靠近冷源,加强温湿度检测和调控,避免冻伤、过熟等病害发生。

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