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干货调味配送时要注意什么

文章来源:www.whkjsc.com 发布日期:2020-10-15


  干货调味实际上是指在食用、烹调、加工过程中能够提高食品口感的调味品。但由于其特殊性,这类食品往往在储存和配送方面要求较高,如温度、湿度、通风等。今天,我们就来聊聊干货调味配送时要注意什么。

干货调味配送时要注意什么

  这些虽然不需要冷藏,但须保持干燥,温度在10摄氏度-20摄氏度之间,湿度应在百分之五十之六十之间,通风环境应良好,避免阳光直射。这不仅是对储存条件的要求,也是对交货条件的要求。

  干货调味须放置在离地面至少25厘米的地方,离墙壁的距离须大于10厘米。注意地面干燥,防止污染,运输车辆须保持清洁、整洁、干燥。植物干货、藻类干货、真菌等需密封良好,分开存放,分开配送。

  分发时候需要温度计和湿度计,并定期检查货物的温度和湿度。要是放置时间过长,会导致变质、发霉、受潮。经常检查。一旦出现问题,就要及时处理,避免损失。

  干海鲜需要存放在冰箱里,而香菇、木耳、海藻等干燥食品则需要放入密封袋中,放在阴凉通风的地方,交货时须符合标准

  要注意,在干货调味配送中,所有的都须避免阳光直射。

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